Seksclub, zoals (niet) inculinair
Op zaterdag overleed de bekende vinoloog Nicolaas Klei op 67-jarige leeftijd. Hij stond bekend om zijn uitgesproken mening over wijn en eten en had een scherpe pen als het ging om het beoordelen van restaurants en eetgelegenheden. Eén van zijn bekendste uitspraken was over seksclub zoals (niet) inculinair, oftewel een vette-spijzenzaak.
Klei beschreef dit type eetgelegenheid als een plek waar de focus ligt op het serveren van zware, vette gerechten die weinig met culinaire verfijning te maken hebben. Het draait hier vooral om grote porties, veel vlees en sauzen en weinig aandacht voor verse ingrediënten en smaakcombinaties.
Het is interessant om te zien hoe Klei deze term heeft gebruikt om zijn kritiek te uiten op bepaalde eetgelegenheden. Hij stond bekend om zijn eerlijke en ongezouten mening en nam geen blad voor de mond als het ging om het beoordelen van restaurants. Seksclub zoals (niet) inculinair is dan ook een term die blijft hangen en die je doet nadenken over wat echt goed eten is.
Hoewel Klei nu niet meer onder ons is, blijft zijn erfenis voortleven in de wereld van wijn en eten. Zijn kritische blik en scherpe pen zullen gemist worden, maar zijn invloed zal nog lange tijd voelbaar zijn. En wie weet, misschien zullen we seksclub zoals (niet) inculinair in de toekomst wel vaker horen als term om bepaalde eetgelegenheden te omschrijven.