Een met kaas bedekte tortilla staat bekend als een quesadilla. Deze heerlijke Mexicaanse gerecht bestaat uit een tortilla die gevuld is met gesmolten kaas en vaak nog andere ingrediënten zoals vlees, groenten en kruiden.
Het woord “quesadilla” is afgeleid van het Spaanse woord “queso”, wat kaas betekent. En dat is precies waar dit gerecht om draait – heerlijk gesmolten kaas die de tortilla omhult en zorgt voor een heerlijke combinatie van smaken.
Quesadillas zijn populair over de hele wereld en worden vaak geserveerd als een snelle en gemakkelijke maaltijd of als een heerlijke snack. Ze kunnen worden gevuld met allerlei ingrediënten, waardoor de mogelijkheden eindeloos zijn. Van klassieke quesadillas met alleen kaas tot quesadillas met kip, rundvlees, groenten, bonen en zelfs fruit – er is voor elk wat wils.
Het maken van een quesadilla is ook heel eenvoudig. Je begint met het verwarmen van een tortilla in een koekenpan en vervolgens voeg je de kaas en eventuele andere ingrediënten toe. Vervolgens vouw je de tortilla dubbel en laat je de kaas smelten tot het een heerlijk knapperige buitenkant heeft.
Of je nu geniet van een quesadilla als lunch, diner of snack, het is een heerlijk gerecht dat altijd een traktatie is. Dus de volgende keer dat je zin hebt in iets lekkers, probeer dan eens een met kaas bedekte tortilla – oftewel een quesadilla!