Asperges met eieren en peterselie is een heerlijk gerecht dat perfect past bij het voorjaar. De combinatie van verse asperges, zachte eieren en pittige peterselie zorgt voor een smaakvolle en lichte maaltijd. In dit artikel bespreken we de bereidingswijze van dit gerecht in 11 letters.
Stap 1: Schil de asperges
Begin met het schillen van de asperges. Dit kun je doen met een dunschiller of een speciale aspergeschiller. Verwijder de harde schil van de asperges en snijd de houtachtige uiteinden eraf.
Stap 2: Kook de asperges
Breng een ruime pan met water aan de kook en voeg een snufje zout toe. Kook de asperges ongeveer 5-7 minuten tot ze beetgaar zijn. Laat de asperges daarna uitlekken in een vergiet.
Stap 3: Kook de eieren
Breng een aparte pan met water aan de kook en voeg de eieren toe. Kook de eieren ongeveer 8-10 minuten voor een hardgekookt ei. Laat de eieren daarna schrikken onder koud water en pel ze.
Stap 4: Maak de peterselie dressing
Hak een handvol peterselie fijn en meng dit met olijfolie, citroensap, zout en peper. Dit is de smaakvolle dressing voor de asperges en eieren.
Stap 5: Serveer de asperges met eieren en peterselie
Leg de gekookte asperges op een bord en leg de hardgekookte eieren erbij. Besprenkel de asperges en eieren met de peterselie dressing en serveer direct.
Dit gerecht van asperges met eieren en peterselie is niet alleen lekker, maar ook gezond en makkelijk te bereiden. Geniet van dit smaakvolle voorjaarsgerecht en verras je gasten met deze heerlijke combinatie van smaken. Eet smakelijk!