Gebakken ei met hele dooier, ook wel bekend als een spiegelei, is een heerlijk en simpel gerecht dat perfect is voor een snel ontbijt of lunch. Het gerecht bestaat uit een ei waarvan de dooier heel blijft tijdens het bakken, wat zorgt voor een romige en smeuïge textuur.
Het maken van een gebakken ei met hele dooier is niet moeilijk, maar het vereist wel wat precisie en aandacht. Het is belangrijk om de pan goed te verhitten voordat je het ei breekt, zodat de eiwit direct stolt en de dooier heel blijft. Je kunt ervoor kiezen om het ei te bakken in boter of olie, afhankelijk van je persoonlijke voorkeur.
Om een gebakken ei met hele dooier te maken, breek je een ei voorzichtig in een hete pan en laat je het bakken tot het eiwit gestold is maar de dooier nog zacht is. Je kunt ervoor kiezen om het ei te kruiden met zout, peper en eventueel wat verse kruiden zoals peterselie of bieslook.
Gebakken ei met hele dooier is heerlijk op zichzelf, maar je kunt het ook combineren met andere ingrediënten om een meer vullende maaltijd te maken. Serveer het bijvoorbeeld op een sneetje geroosterd brood met avocado en tomaat, of voeg het toe aan een salade voor wat extra eiwitten.
Dus als je op zoek bent naar een snelle en smakelijke maaltijd, probeer dan eens een gebakken ei met hele dooier. Het is een klassiek gerecht dat altijd een succes is en waar je eindeloos mee kunt variëren. Eet smakelijk!